おでんに日本酒

平安時代後期に、日本が中世へと移行すると、社会秩序の崩壊にしたがって人身売買が増加し、「勾引」（こういん）や「子取り」と称する略取も横行した。また、貨幣経済の発展に伴って、人身を担保とする融資も行われた。こうして、様々な事情で自由を失った人々が下人となり、主人に所有され、売買の対象になった。有名な『安寿と厨子王（山椒大夫）』の物語は、この時代を舞台としている。このように、中世には人身売買が産業として定着し、略取した人間を売る行為は「人売り」、仲買人は「人商人」（ひとあきびと）や「売買仲人」と呼ばれた。また、奴隷が主人から逃亡することは財産権の侵害と見なされ、これも「人勾引」と称された。

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大理石（だいりせき）は、石灰岩が接触変成作用（熱変成作用）を受けてできる変成岩の一種。古代より建築や彫刻に使われた。「大理石」という名前は、大理（現在の中国雲南省大理ペー族自治州を中心とする地域）で産出することにちなんでいる。マーブル (英語 marble) とも。

岩石学上の大理石

岩石学上の「大理石」は石灰岩がマグマの熱を受けて変成、再結晶したもの。結晶質石灰岩（けっしょうしつせっかいがん、crystalline limestone）という。主な構成鉱物は方解石で、個々の結晶が肉眼で見える大きさになっていることも多い。化石や層状構造など、元の石灰岩ができた時の内部構造はほとんど残っていないのが普通である。スカルンと呼ばれる金属鉱床を従う事がある。

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鴻池財閥（こうのいけざいばつ）は、徳川時代の日本最大の豪商で財閥。鴻池家が、摂津国伊丹村（現・兵庫県伊丹市）で清酒の醸造を始めたことにはじまり、これを江戸に送って酒の製造・販売を発展させた。

始祖・新六には男子が多数あり、鴻池家初代とされる正成は八男である。二男の善兵衛秀成は早くも元和元年（1615年）に大坂へ移り、醸造を始めた。同5年には新六も大坂内久宝寺町に店舗を設け、醸造を営んだ。寛永2年（1625年）には正成は九条島にて海運業を始め、後には西国大名参勤交代の運輸を担当するようになった。海運業の創始は、大坂から江戸への酒積みが多量となり、陸路駄馬で運んでいては間に合わず、海上輸送を行うことにしたのである。

海上輸送で米を運んだことから、大名の蔵物の取り扱い、その関係からの大名貸が始まる。明暦2年（1656年）には両替店を開店し、町人貸しや大名貸しで繁栄した。寛文10年（1670年）には幕府御用の両替商として、十人両替という地位にも就いた。鴻池は酒造・海運・金融（大名貸、両替商）という、一見相互に無関係の業務を営む形になった。

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ビオトープと言う言葉を良く耳にするようになりましたね。
１０年くらい前まではサンクチュアリという言葉の方が良く聞かれたのではないかと思います。
サンクチュアリは聖地、聖域という意味だったと思います。
そこで、生き物達の聖域と言う意味でサンクチュアリと言う言葉が使われるようになったようです。

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世界の最初に、高天原に相次いで三柱の神（造化の三神）が生まれた。

* 天之御中主神 （あめのみなかぬしのかみ）
* 高御産巣日神 （たかみむすひのかみ）
* 神産巣日神 （かみむすひのかみ）

続いて、二柱の神が生まれた。

* 宇摩志阿斯訶備比古遅神 （うましあしかびひこぢのかみ）
* 天之常立神 （あめのとこたちのかみ）

この五柱の神は、特に性別はなく、独身のままに子どもを生まずに身を隠してしまった。それゆえに、これ以降表だって神話には登場しないが、根元的な影響力を持つ特別な神である。そのため別天神（ことあまつかみ）と呼ぶ。

次に、また二柱の神が生まれた。

* 国之常立神 （くにのとこたちのかみ）

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* 豊雲野神 （とよくもののかみ）

戦乱の時代?環濠集落と高地性集落?

弥生時代は、前代（縄文時代）とはうってかわって、集落・地域間の戦争が頻発した時代であったとされる。
集落の周りに濠をめぐらせた環濠集落や、低地から100m以上の比高差を持つような山頂部に集落を構える高地性集落などは、集落間の争いがあったことの証拠とされ、また、武器の傷をうけたような痕跡のある人骨（受傷人骨）の存在なども、戦乱の裏づけとして理解されてきた。
しかし、近年ではこうした一面的な理解に対する反論も多く、未だ定説となるに至っていない。

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[食知識]
買う時は、タマネギの皮の色が艶やかで、よく乾燥しており、重みのあるもの。触った時に固く感じる物を選びます。芽が出ている物は避けましょう。
保存については、風通しのよい冷暗所で保存します。藤かごかなにかに入れておくと良いと思います。また、加工して保存する事もできます。[酢漬けオニオン]

＊タマネギの辛味が気になる場合。
タマネギの辛味は、硫化アリルという成分によるものです。
この硫化アリルは水に溶けやすい水溶性の成分なので、タマネギの辛味を取り除きたい場合は、タマネギを水にさらす、という下処理をします。
水にさらしてもまだ辛いと感じる場合は、浸す時間を長めに取れば辛味はその分なくなっていきます。また、さらしている水は、何度かとり変えてあげると良いと思います。（タマネギをさらした水には、この硫化アリル=辛味の成分が溶け出しているため）
ただし、よくタマネギを食べると血液がさらさらになる、と言われていますが、その効果を期待してタマネギを食べる場合は、辛さを残した状態で食べます。
なぜならば、この効果は硫化アリルによるものなので、水に溶かしてしまったら意味がなくなってしまうのだった(^-^;;

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国民生活センターが発表した資料[1]によると、野菜系飲料1パッケージあたりの栄養成分量と緑黄色野菜120g（厚生省の設定した緑黄色野菜の摂取目標量）当りの栄養成分量とを比較したところ、ビタミンAについてはほぼ同等かそれを超える成分量の銘柄が10銘柄中7銘柄あったものの、それ以外の成分については低いものが多く、ビタミンCでは30%未満の銘柄が半数を超え、食物繊維に関しては8銘柄が半分未満であった。このため、発表資料の中で消費者へのアドバイスとして、野菜系飲料の栄養バランスは緑黄色野菜とは異なるので、食生活の補助的なものとして利用することを薦めている。

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ローマの同盟都市に離反を促すため、ハンニバルは南イタリアへ向かった。ハンニバルは「戦勝を材料として同盟都市を離反させ、その上でローマを滅ぼす」という戦略を立てていた。戦勝の中でローマ本軍とその捕虜には厳しく接する一方、同盟都市の捕虜は丁重に遇してローマからの離反を促すメッセージを託して即時釈放するなど、工作を重ねていたのである。

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